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    還不知道液氮速凍機的特點及分類?已解決!

    發布日期:2021-10-15 內容來源于:http://www.webspazio.com/

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    隨著冷凍食品行業的快速發展,速凍機的使用率也越來越高?,F在市面常用的速凍機有傳統的壓縮機制冷速凍機和新型的液氮制冷速凍機。


           液氮速凍機采用-196℃超低溫液氮做制冷劑,能夠快速的鎖水保鮮,食材表面冰晶非常小,對食材細胞的損害降到最低,保證了食材的原汁原味和保質期。液氮速凍機分為柜式和隧道式。柜式液氮速凍機分為單柜、雙柜和四柜機;隧道式液氮速凍機分為整體式和舉升式。

           柜式液氮速凍機容量大,適用于體積較大的食材,如榴蓮;柜式是密封制冷,保溫性能好;和傳統速凍機比,占地面積小,節省空間;食材依靠人工搬運。

           隧道式液氮速凍機適用于食品加工流水生產線,利用網帶傳送,效率高;可以連續性速凍工作,省去人工搬運成本;熱量感應,自行運作,耗電量低。


           液氮速凍機廣泛適用于食品加工行業,主要用于肉禽速凍保鮮、水產速凍保鮮、果蔬速凍保鮮、預制菜速凍保鮮和烘焙面點速凍保鮮等領域。


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